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Buddha, la cuisine indo-népalaise

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La Fourchette
 Ma curiosité m’a invité à découvrir la cuisine indo-népalaise.
Une cuisine mêlant végétarien et épices.
Image la fourchette
Nicher en bas des gobelins dans le 13 ieme arrondissement de Paris, 
sa salle accueillante vous invite à déguster, les classiques plats indiens
 (Tikka Massala, l’agneau Shaki Korma, etc) 
mais aussi  des spécialités maison comme l’assiette Mixte Pakoda ou
le Bara dont je vais vous parler tout à l’heure.
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J’ai commencer mon voyage 
avec le cocktail de la semaine, 
il a la particularité de changer 
de goût et de couleur 
toutes les semaines. 

Le but est de deviner ce qu’il contient.

Ce petit vert ne pouvait que titiller ma curiosité…

Pour me mettre en bouche, 
j’ai opté pour cette galettes des lentilles noires aux épices népalaises et sa sauce très parfumée
 que le nomme : Bara
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J’ai ensuite opté pour ce poulet aux épices et légumes croquants, sur conseil du serveur, 
je l’ai accompagné d’un Nan à l’ail et fine herbes.

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Ces délices visuels et gustatifs sont préparés par un vrai chef népalais.
Ce qui rends ce restaurant encore plus authentique.
J’ai de plus en plus d’amis végétariens dans mon entourage, 
ce restaurant est l’idéale pour une sortie où tout le monde ce fera plaisir.
Une mentions plus, pour l’accueil ce fait vraiment du bien d’être bien reçu et d’avoir de bons conseils sur la carte.
Restaurant Buddha
13, rue Saint-Hippolyte 
75013 Paris
01 43 36 34 41
Métro Les Gobelins – Ligne 7
Pour une résa à petit prix cliquer ici
Credits photos La fourchette et Manzelle Sapote
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