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On mange quoi ce soir… Velouté de champignons façon Manzelle Sapote

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Ok, je vous présente la chose.

La flemme de faire les courses il ne reste dans mon frigo que la moitie d’une barquette de champignon, un navet au congelo, un piment oriental et deux ou trois patates.

Je n’avez pas prévu de tuto, ne m’en voulais pas pas pour le peu de photo.

Mais le résultat fut tellement délicieux que je n’ai eu qu’une envie de partager ma recette avec vous.

Voici ma recette de velouté de champignon
Ingredients
4 pommes de terres moyennes
125 g de champignon de Paris
1 oignon
1 gousse d’ail
1 navet
1 piment orientale
1 cube d’assaisonnement
De l’huile végétale de votre choix (moi j’ai choisit huile de noisette)
De la crème fraîche
Du persil
De la ciboulette
Préparations
Découper les pomme de terre et le navet puis les mettre à bouillir dans environ 75 cl d’eau.

Une fois que l’eau commence à frémir, ajouter le cube d’assaisonnement.

Laisser bouillir environ 20 minutes à feu doux.
Mettre les champignons dans un torchon propre, les secouer puis les découper en morceaux.

Retirer la casserole du feu, réserver la moitie du bouillon.

Mixer les légumes bouillis et les champignons.

Rajouter le bouillons au fur et a mesure puis les épices, pour finir la crème fraîche et une cuillère à soupe d’huile ou moins.

Voila c’est prêt

Vous pouvez agrémenté de lards grillés et de copeaux de parmesan comme moi ou laissez place a votre imagination.
Bon appétit!!!!
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Une réponse

  1. je vais la testé merciii !! :p

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